Provenientede las frutas y vegetales, mantiene una relación de isomería con la glucosa (mismos componentes ordenados distinto). Gliceraldehído. Compuesto por tres átomos de carbono, es uno de los primeros azúcares obtenidos en la fotosíntesis y un paso intermedio en numerosos ciclos metabólicos (glucólisis). Galactosa. Diferentesendulzantes naturales. Fuente istock. El principal componente del azúcar blanco es la sacarosa, un disacárido.Como su nombre indica, di (dos) -sacárido Lafructosa se encuentra de manera natural en la miel, la fruta (20-40%), las verduras (1-2%) y otros alimentos de origen vegetal. Aun que hay que tener en cuenta que el contenido tanto de fructosa como de sacarosa es Lafructosa es un tipo de azúcar simple que se encuentra principalmente en los vegetales, las frutas y la miel. La fructosa se absorbe rápidamente en nuestro organismo. Tiene menos calorías que el azúcar convencional y afecta en menor grado al aumento de azúcar en la sangre. Lafructosa es, además, junto a la glucosa, un integrante del azúcar blanco (o de mesa) y del jarabe de maíz. Ambos edulcorantes se utilizan como ingredientes habituales en la Losazúcares libres son todos los monosacáridos y disacáridos que la industria alimentaria, los cocineros y los consumidores añadimos a los alimentos y a los productos alimentarios, y son los que Losalimentos vegetales incluyen a todo el conjunto de hortalizas, donde se mencionan las verduras y tubérculos. También a las legumbres, lechuga, tomate, apio y cebollas. Todos son alimentos que poseen una cantidad importante de vitaminas y que colaboran con el organismo de distintas formas. Sin embargo, existen muchísimos tipos de vegetales. necesariamentedurante un proceso de elaboración apropiado, contiene todos los componentes solubles en agua de la fruta en cuestión. Zumos (jugos) de frutas y concentrados Productos según se definen en la Norma General del Codex para Zumos (jugos) y Néctares de Frutas (CODEX STAN 247-2005). Frutos cítricos Frutas de la METABOLISMODE LA FRUCTOSA Y GALACTOSA. La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa, C 6 H 12 O6, pero con diferente estructura es decir es un isómero, Es una ceto hexosa ( átomos de carbono y un grupo cetona). Hidratosde carbono. Los hidratos de carbono, carbohidratos (CHO), glúcidos (Glícidos: anglicismo) o azúcares tienen también como función primordial aportar energía, aunque con un rendimiento 2.5 veces menor que el de la grasa. Químicamente, están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno (Cn:H2n:On). WoQ0nw.